3039 подписчиков
Средиземноморский постный суп с перловкой и оливками
Готовим на 3 порции.
Калорийность порции 273 ккал
🍽 Состав:
Перловая крупа - 70 гр.
Оливки зеленые - 120 гр.
Картофель – 200 гр.
Лук – 1 шт.
Перец болгарский - 1 шт.
Пастернак корень – 100 гр.
Растит.масло – 1 ст.л.
Орегано сухой — 1 ч. л.
Базилик сухой — ½ ч. л.
Лимонный сок — 1 ст.л.
Лавровый лист – 1 шт.
Соль, перец – по вкусу
⠀
🍽 Приготовление:
Перловку хорошо промойте. Замочите на 2-3 часа. Отварите ее отдельно до мягкости
Лук, перец и пастернак нарежьте мелкими кубиками. Обжарьте на 1 ст.л. масла до золотой корочки.
Картофель нарежьте кубиками и залейте 1 л воды. Добавьте лавровый лист и варите 10 минут.
Добавьте все остальные ингредиенты , кроме лимонного сока и оливок, варите до готовности картофеля.
Добавьте оливки и лимонный сок, варите после закипания 2-3 минуты.
Около минуты
5 мая