57,5 тыс подписчиков
ПРОСТО ДОБАВЬТЕ ЯЙЦО! САЛАТ С ЖАРЕННЫМИ БАКЛАЖАНАМИ! МИНИМУМ МАСЛА!
Этот салат в ближневосточном стиле готовится очень быстро, и получается вкусным и диетичным!
Рецепт:
2 баклажана ( 700 гр )
2 больших помидора ( у меня 12 шт помидорчики черри )
1 лук красный
Горсть петрушки
1 яйцо
2 зуб.чеснок
Соль по вкусу
3 ст.л раст.масло для жарки
Соус :
2 ст.л кунжутная паста тхина ( тахини )
2 ст.л вода
Сок 1/2 лимона
1/2 ч.л соль
1. Баклажаны нарезать на кубики стороной 2 см. Нарезанные баклажаны залить хорошо разболтанным яйцом и все перемешать, чтобы каждый кусочек покрылся яйцом. Дать постоять 10 минут.
2. На широкой сковородке разогреть раст.масло и на большом огне, все время перемешивая обжарить баклажаны до румяности и мягкости, посолить баклажаны по вкусу, добавить измельченный чеснок, все перемешать и выключить огонь.
3. В салатницу выложить нарезанные на полукольца лук, на ломтики помидоры, добавить мелконарезанную петрушку, жаренные баклажаны и залить все соусом. Для соуса смешать до однородности кунжутную пасту, воду, лимонный сок, соль. Приятного аппетита!
Около минуты
3 дня назад
245 читали