18,3 тыс подписчиков
6 мая, весь мир отмечает один из самых сладких и ароматных праздников – День блинчиков «Сюзетт»! И, конечно же, мы с вами просто обязаны это отпраздновать!
Блинчики «Сюзетт» – это не просто десерт, это целое представление! Нежные, тонкие блинчики, пропитанные апельсиновым ароматом, с легкой карамельно-сливочной ноткой и, конечно же, с обязательным фламбированием (если вы готовы к такому кулинарному перфомансу ). Это настоящее лакомство для гурманов и тех, кто любит побаловать себя чем-то особенным. Нежные блинчики "Сюзетт" – как приготовить:
Ингредиенты для блинчиков:
Яйца – 2 шт.
Сахар – 1 ст. л.
Молоко – 250 мл
Мука – 120 г
Сливочное масло (растопленное) – 20 г
Щепотка соли
Ингредиенты для соуса "Сюзетт":
Сливочное масло – 50 г
Сахар (лучше тростниковый) – 50 г
Апельсиновый сок – 100 мл (свежевыжатый!)
Апельсиновая цедра – 1 ч. л.
Ликер Гран Марнье или Коньяк – 2-3 ст. л. (для фламбирования, по желанию)
Приготовление:
Тесто для блинчиков: Взбейте яйца с сахаром и солью. Постепенно добавляйте молоко, затем муку, хорошо перемешивая, чтобы не было комочков. В конце добавьте растопленное сливочное масло. Дайте тесту постоять минут 15-20.
Выпекаем блинчики: Разогрейте сковороду, смажьте небольшим количеством масла. Выпекайте тонкие блинчики с обеих сторон до золотистого цвета. Готовые блинчики складывайте стопкой.
Готовим соус: На сковороде растопите сливочное масло, добавьте сахар и готовьте, помешивая, пока сахар не начнет карамелизоваться. Влейте апельсиновый сок и добавьте цедру. Доведите до кипения и немного уваривайте, пока соус не загустеет.
Собираем десерт: Аккуратно выложите блинчики в сковороду с соусом. Обмакните каждый блинчик в соус, чтобы он хорошо пропитался.
Фламбирование (по желанию): Если вы решились на фламбирование, осторожно влейте в сковороду ликер или коньяк. Поднесите спичку или зажигалку, чтобы алкоголь воспламенился. Пусть пламя погаснет само. Это добавит невероятный аромат!
Подаем: Подавайте блинчики горячими, полив оставшимся соусом. Можно украсить долькой апельсина.
Этот десерт – идеальный способ сделать любой вечер особенным! Сочетание цитрусовой свежести и нежной сладости покорит всех!
Готовьте с удовольствием и отмечайте этот прекрасный день вкусно!
#готовимслюбовью #деньблинчиковСюзетт #блинчикиСюзетт #крепыСюзетт #рецептблинов #десерт #апельсины #сладкое #кулинарныйблог #готовимдома #праздник #фламбирование
1 минута
Сегодня