826 подписчиков
СУП ИЗ ПЕЧЕНЫХ ОВОЩЕЙ
И без пропорций! Мои любимые рецепты всегда без пропорций: все делаем на глаз, а
получается очень вкусно и полезно! Лучшая еда для красоты🥰
Для полезного супа-пюре из овощей нам будет нужна первым делом духовка! Все
овощи мы сначала запечем! Это не моментальный супчик, но и не долгий,
медитативное приготовление такого блюда займет минут 40-50😉
🔹Прогреваем духовку до 180-200
🔹Отбираем овощи, моем, чистим, нарезаем крупно, отправляем в большую миску,
заправляем вашим маслом и специями, перемешиваем, оставляем на 10 минут. После
отправляем в духовку на 25-30 мин (все зависит от духовки)
🔹Чуть обжарим лук с мелко нарезанным корнем имбиря. В конце хорошо бы добавить
растолченный розовый перец и ваши любимые пряности, типа куркумы или карри.
Можно добавить пару зубчиков чеснока
🔹Лук со специями отправляем со сковороды в кастрюлю для супа.
🔹Кипятим чайник — нам нужна горячая вода. Если есть овощной бульон, греем его.
🔹Достаем противень с готовыми овощами и половину смело отправляем в кастрюлю.
Терпеливо перебиваем блендером, подливая понемногу горячую воду или бульон.
Если вы едите молочные продукты, можно добавить сливки. Растительные сливки
тоже впишутся. Консистенцию выбирать вам!
🔹Перед подачей доводим до кипения, сразу выключаем и чуть настаиваем. Очень
вкусно добавить к супчику немного апельсинового сока. Готово! Сервируем и зовем
всех!
Оставшиеся овощи можно поставить на стол на блюде, можно добавить прямо в
тарелку с супчиком. Гренки, свежая зелень, чуть кунжута и ваших любимых семечек —
и ваш обед или ужин абсолютно ресторанный, только в 10 раз лучше и полезнее!😎
Запечь и отправить в суп можно любой овощной микс. Тыква добавит оранжевого
цвета, сладкий перец (советую положить, если вы любите его, как я❤️) хорошо
скажется на вкусе. Грибы добавят белка, суп будет еще питательнее. Картофель
сделает плотным.
Экспериментируйте! Вкус всегда будет новый!
1 минута
2 мая