5451 подписчик
Перуанский туррон.
В отличие от твердого испанского туррона с орехами, перуанский — это мягкие палочки из рассыпчатого теста (с ароматом аниса), уложенные слоями.
Его обильно поливают густым сиропом из фруктов (яблоки, айва, апельсины) и тростникового сахара (chanchaca).
Сверху туррон обязательно посыпают разноцветной крупной посыпкой и фигурным сахаром.
На ярмарках часто продают туррон порциями по 250г или 500г — это отличный способ попробовать разные варианты пропитки!
Около минуты
Сегодня