217,2 тыс подписчиков
Рецепт сливочных кето-корзиночек с чиа 🍯🥄
👉Ингредиенты для теста (на 7 корзиночек):
* Миндальная мука: 150 г
* Яйцо: 1 шт.
* Сливочное масло: 30 г
* Эритрит + сукралоза: 2 г
* Соль: щепотка
👉Начинка:
* Низкоуглеводный джем (абрикос): 100 г
👉Ингредиенты для крема:
* Сметана (25% жирности): 100 г
* Сливочное масло: 100 г
* Эритрит + сукралоза: 4 г
* Маленькое яйцо: 1 шт.
* Чиа: 2 ст.л.
👉Приготовление:
1. Замесить плотное эластичное тесто из ингредиентов для теста.
2. Распределить тесто на семь корзиночек.
3. Выпекать до готовности (~15-25 минут).
4. Перемешать ингредиенты для крема.
5. Варить крем на медленном огне до загустения (~10 минут).
6. Если сметана свёрнулась, ничего страшного.
7. Добавьте в крем чиа (2 ст.л.) ✨
8. Распределить по 15 г джема по готовым корзиночкам.
9. Залить кремом до верху.
10. Оставить остывать в холодильнике до затвердевания (~1-2 часа).
👉КБЖУ на 7 корзиночек (примерный расчёт):
* Вес: ~350 г ⚖️
* Ккал: ~2056 ккал 🔥
* Белки: ~41 г 💪
* Жиры: ~197 г 🧀
* Углеводы: ~26 г 🍇
👉КБЖУ на 1 корзиночку (примерный расчёт):
* Вес: ~50 г ⚖️
* Ккал: ~294 ккал 🔥
* Белки: ~6 г 💪
* Жиры: ~28 г 🧀
* Углеводы: ~4 г 🍇
👉Примечания:
* Для изготовления корзиночек можно использовать специальную форму или форму для кексов, распределив тесто по стенкам. 👩🍳
1 минута
2 дня назад