5381 подписчик
Погода против шашлыков? 🧐
Майские уже близко, а за окном то дождь, то снег. Но без шашлыка мы не останемся: просто перенесем пикник на кухню. Духовка справится не хуже мангала. 👌
Три способа сделать шашлык дома
🍢 На решетке с грилем
Мясо маринуем, нанизываем на влажные шпажки и кладем на решетку. Вниз ставим противень. Включаем режим гриля или верхний нагрев с конвекцией — 30–40 минут при 200–220°C.
🌀 На вертеле
Насаживаем кусочки на вертел, фиксируем. При вращении мясо подрумянится со всех сторон само — как на мангале.
⚡ В рукаве (для скорости)
Кладем маринованное мясо в рукав, запекаем 30 минут при 200°C. Затем разрезаем пленку и на 5–7 минут включаем гриль — корочка готова.
Совет от Hansa ❤
Противень с водой на дне духовки — главный секрет сочности. Пар увлажняет воздух и шашлык не пересыхает.
А в моделях с 3D-нагревом мясо пропекается равномерно, не теряя ни капли сока. Режим гриля добавляет ту самую аппетитную корочку, ради которой все и затевалось.
Погода не по плану, но шашлык — по расписанию 🔥
Около минуты
29 апреля