963 подписчика
Видновский врач раскрыла неизвестную пользу моркови
Морковь - один из тех корнеплодов, который не только доступен круглый год, но и чрезвычайно полезен для здоровья. Последнее его качество незаслуженно недооценивается. Почему? В Международный день моркови разбираемся в этом с аллергологом-иммунологом Видновской клинической больницы Натальей Поповой.
- Все мы знаем, что морковь полезна для здоровья глаз. Причина этого - в обилии бета-каротина, который в организме превращается в витамин А и играет важную роль в поддержании здоровья глаз. Между тем, бета-каротин также является мощным антиоксидантом, который помогает бороться со свободными радикалами и замедляет процессы старения клеток, - говорит специалист.
Кроме этого, морковь содержит значительное количество клетчатки, что полезно для пищеварения. Пищевые волокна помогают нормализовать работу кишечника, предотвращают запоры и улучшают общее состояние желудочно-кишечного тракта. Несмотря на сладкий вкус, морковь имеет низкий гликемический индекс, что делает ее отличным выбором для людей с диабетом или тех, кто следит за уровнем сахара в крови.
- Исследования показывают, что регулярное потребление моркови может снизить уровень холестерина и улучшить кровообращение, что положительно сказывается на работе сердца и сосудов. А антиоксидантные соединения, содержащиеся в корнеплоде, такие как каротиноиды и флавоноиды, обладают противоопухолевым действием. Они могут снижать риск развития некоторых видов рака, включая рак легких, желудка и толстой кишки, - поясняет эксперт.
Примечательно, что в сыром или вареном виде морковь обогащает наш организм разными полезными веществами.
- Сырая морковь - кладезь бета-каротина, витамина C, фолиевой кислоты, калия и магния. А вот в вареной содержатся каротиноиды - антиоксиданты, которые становятся более доступными после тепловой обработки, витамин K, участвующий в свертываемости крови и метаболизме, а также некоторые витамины группы B. Так что старайтесь чаще включать в свой рацион морковь в сыром или термически обработанном виде и обеспечивайте свой организм полезными микроэлементами, - резюмирует Наталья Попова.
#ВидновскаяКБ #ЗдравоохранениеМО #КачественнаяМедицина #Профессионалы
1 минута
29 апреля