2326 подписчиков
Та же низкоуглеводная творожная запеканка без муки (овсяных хлопьев, крахмала, манки...) способна произвести новое впечатление благодаря "мраморной" текстуре и лёгкой нотке традиционной выпечки с маком.
При желании, банан в этом рецепте можно заменить на псиллиум и диетический подсластитель (для текстуры и вкуса соответственно), однако, если вы не придерживаетесь строгого кето и немного фруктов для вас - ОК, то я предлагаю оставить рецепт без изменения. В порядке разнообразия.
Ингредиенты:
- 90 г обезжиренного творога
- 50 г банана
- 1/2 яйца
- 10 г мака кондитерского
- соль морская
- безуглеводный подсластитель
кБЖУ:
- на порцию/указанное количество: 201/21/8/12
- на 100 г: 114/12/4/7
Приготовление:
1. В чаше блендера соедините указанное количество творога, яйцо и половину очищенного спелого банана. При желании можно дополнительно добавить немного диетического подсластителя с нулевым содержанием углеводов (растворите в 10-20 мл тёплой воды), соли или даже чайную ложку соевого соуса (необычно, но вкусно).
Затем, взбейте все ингредиенты до достижения ими однородного состояния.
2. Разделите творожную массу на две приблизительно равные части и соедините одну из них с хорошей ложкой кондитерского мака. Перемешайте.
3. Подготовьте небольшую стеклянную, силиконовую или металлическую форму для выпечки. Используя столовую ложку, поочерёдно перелейте туда творожную массу слоями (с маком и без), так, чтобы она образовала красивый "мраморный" рисунок.
4. Отправляем запеканку в разогретый духовой шкаф выпекаться на 15 минут.
5. Дождитесь, пока низкоуглеводная выпечка немного остынет, после чего при помощи ножа или кухонной лопатки отделите её края от стенок формы и быстро переверните последнюю (если есть сомнения относительно успеха мероприятия, можно заранее смазать стенки формы небольшим количеством кокосового масла).
6. Нарежьте готовую запеканку на порционные кусочки и разложите по тарелкам или контейнерам, дополнив горстью свежих ягод.
1 минута
28 апреля