136 подписчиков
В жюри конкурса «Кулинарный школьный марафон» ГАПОУ «Международный колледж сервиса» от Ассоциации рестораторов и отельеров РТ .
И знаете, что особенно ценно?
Это не просто конкурс — это точка входа в профессию для будущих специалистов индустрии гостеприимства.
Школьники сегодня:
- презентуют себя (а это уже половина успеха в работе с гостем),
- показывают навыки классического сервиса: сервировка, работа с текстилем, внимание к деталям,
- готовят коктейли и учатся работать «в моменте».
И здесь важно понимать:
официант - это давно не про «принести-унести».
Это про коммуникацию, уверенность, умение создать впечатление и управлять опытом гостя.
Такие проекты формируют правильную базу:
где сервис - это профессия, а не временная подработка.
Для меня участие в жюри - это возможность передать ориентиры:
- какой уровень сегодня считается нормой,
- какие навыки действительно будут востребованы,
- и где начинается настоящий сервис.
Поддерживая такие инициативы, мы инвестируем в будущее отрасли.
И, возможно, уже этим летом кто-то из участников станет частью нашей команды или индустрии в целом.
И это — самое ценное.
Около минуты
28 апреля