71 подписчик
Лисичка трубчатая.
Как грибы с тонкой мякотью трубчатые лисички прекрасно подходят для сушки и замораживания. Сушение лисичек совсем несложно организовать и в домашних условиях. При замораживании питательная ценность грибов хорошо сохраняется, но вкус может измениться и стать несколько водянистым. Трубчатые лисички можно жарить, замораживать и мариновать в сыром виде. Они содержат в большом количестве витамин D. Употребление лисичек в пищу зимой натуральным образом поддерживает получение витамина D.
Эти грибы считают деликатесными не только из-за редкости, но также из-за необычайного вкуса. Они относятся ко второй вкусовой категории, и, несмотря на все сходство с обычными лисичками, обладают более нежным и тонким вкусом. Шеф-повара ворончатых представителей этого грибного семейства преимущественно варят, так как этот способ обработки позволяет не только сохранить, но и усилить необычный вкус.
Польза.
Трубчатые (ворончатые) лисички обладают богатыми запасами витамина A, который оказывает благотворное влияние на зрение: употребление этого вида помогает даже нормализовать состояние слизистой глаза и стабилизировать глазное давление.
Полисахариды в составе ворончатых лисичек позволяют выводить из организма паразитов и вредные бактерии. Кроме того, такой продукт способен избавить человека от накопленных тяжелых металлов.
Регулярное употребление трубчатых (ворончатых) лисичек позволяет избавиться от проблем с печенью и даже помогает в борьбе с гепатитом, хотя и не является панацеей от него.
Встречается преимущественно в северных регионах, северо-западной части (особенно Ленинградская область, Карелия), в Центральной Сибири и на Дальнем Востоке.
Противопоказаны детям, беременным, а также при болезнях Ж К Т.
Будьте здоровы. Берегите себя ❤
1 минута
9 мая