4 подписчика
✈️ Новый очень аппетитный выпуск подкаста📹
Шеф а-ля Русс. Блюда на конкурсе и гастроужин. Холодные закуски, горячее и десерты
Новый выпуск подкаста «Приезжай!» — это настоящий гастрономический backstage международного чемпионата «Chef a la Russe», где Калининград представляла команда наших шефов «Компас Балтики».
Со мной беседовали руководитель ФРиО Калининградской области Вера Ярмолюк, капитан команды, шеф-повар, автор проекта «Страт&ролл» Александр Стратиенко, шеф-повар, судья ФРиО Никита Тетерев и шеф-кондитер ресторана «Моряна» и греческой таверны «Дзаки» Евгения Диденко.
Обсудили как шефы готовятся к чемпионатам уровня «Chef a la Russe», как за 90 минут приготовить 18 ресторанных подач, почему русская кухня сегодня снова становится модной, как рождаются блюда, которые потом обсуждают федеральные судьи и шефы со всей страны.
А ещё ребята очень вкусно рассказали про свои конкурсные блюда - тот случай, когда у меня прямо во время записи текли слюнки🤌
И самое главное — уже 11 мая в чешскомтрактире «У Гашека» все эти блюда можно будет попробовать - пройдет гастроужин «Шеф а-ля Русс 2.0. 2.6». Ужин состоится всего один раз, поэтому важно успеть занять место за столиком.
Это будет не просто ужин, а настоящий гастрономический опыт с историями, эмоциями и вкусами, которые представляли Калининград на международном уровне. А еще нас ждут приятные сюрпризы!
А послушать весь выпуск про Шеф а-ля Русс можно по ссылке
Послушать в Apple Podcasts
Послушать на Яндекс.Музыке
Или в телеграм-плеере
#чтопопробовать #приезжай
1 минута
8 мая