670 подписчиков
Субботняя охота удалась!!!
На ужин сегодня первые весенние грибы!
Дикие и условно-съедобные, но симпатичные и очень вкусные!
СТРОЧКИ - первые весенние грибы.
По внешнему виду напоминает то ли мозги, то ли грецкий орех, весь в морщинках и складках. Гриб крепкий и одновременно хрупкий, кусочки легко отламываются. Ножка у строчков маленькая или ее вообще как будто нет. Есть экземпляры огромные, почти с женскую ладонь, а есть маленькие, по текстуре и вкусу разницы нет.
Как готовлю?
Из-за своей формы строчки довольно грязные грибы. Обязательно нужно хорошо промыть. В складках может быть грязь, песок, листья, насекомые. Поэтому делаю так: заливаю их холодной водой, довожу до кипения и кипячу 15 минут. После термической обработкой грибы становятся меньше и более плотные. Промываю в холодной воде и снова на огонь, после закипания варю 15 минут и опять сливаю воду, промываю и опять на огонь, третий раз варю так же 15 минут в подсоленной воде. Далее уже готовьте то блюдо какое хотите. Можно просто пожарить с луком, можно в сметане, можно с картофелем, можно суп сварить и тд.
Приятного аппетита ❤️
#рецепты #тихаяохота #строчки
#первыегрибы
#буднидомохозяйки #моибудни
Около минуты
25 апреля