18,3 тыс подписчиков
28 апреля – день, когда сладость черники (или любого другого ягодного ассорти!) покоряется в "Заливном Пироге"! 🫐🥧💖
Привет, мои сладкоежки и любители домашних радостей! Сегодня, 28 апреля, у нас особенный праздник – День черничного пирога! И хотя это звучит очень конкретно, я, как ваш кулинарный блогер-девушка, знаю: иногда лучшие идеи рождаются из импровизации! 😉
Если вдруг у вас нет под рукой самой настоящей черники (у нас, например, погода еще не балует), не беда! Этот день – отличный повод приготовить восхитительный "Пирог с ягодами и фруктами АССОРТИ". Ведь главное – это сама атмосфера домашнего уюта, аромат свежей выпечки и, конечно же, вкус!
А чтобы вам было максимально легко и приятно, я подготовила для вас супер-быстрый и невероятно вкусный рецепт заливного пирога! Этот пирог – настоящая палочка-выручалочка: готовится за считанные минуты, а получается всегда нежным, воздушным и просто тающим во рту.
Мой фирменный "Заливной Пирог с Ягодами и Фруктами АССОРТИ" (быстро и вкусно!)
Этот рецепт – мой маленький секрет для тех моментов, когда хочется чего-то особенного, но времени в обрез. И самое главное – вы можете использовать любые ягоды и фрукты, которые найдете дома или в магазине!
Ингредиенты:
Для теста (основы):Яйца – 2 шт.
Сахар – 150 г
Сметана (или йогурт) – 150 г
Растительное масло – 50 мл
Мука – 180 г
Разрыхлитель – 1 ч. л.
Щепотка соли
Для начинки:Любые ягоды и фрукты (свежие или замороженные): черника, малина, клубника, голубика, яблоки, персики, абрикосы. Можно использовать готовые замороженности! – около 300-400 г
Немного крахмала (кукурузного или картофельного) – 1-2 ст. л. (если ягоды очень сочные)
Сахар – по вкусу (зависит от сладости фруктов/ягод)
Приготовление:
Готовим тесто: В глубокой миске взбиваем яйца с сахаром до пышной пены. Добавляем сметану (или йогурт) и растительное масло, перемешиваем.
Сухие ингредиенты: В отдельной миске смешиваем муку, разрыхлитель и соль. Постепенно добавляем сухую смесь к жидкой, аккуратно перемешивая лопаткой до однородности. Тесто должно получиться как густая сметана.
Подготовка начинки: Если используете замороженные ягоды, их можно не размораживать (но тогда, возможно, понадобится чуть больше крахмала). Свежие ягоды и фрукты нарежьте, если нужно. Если ягоды очень сочные, слегка обваляйте их в крахмале с небольшим количеством сахара.
Собираем пирог: Форму для выпечки (диаметром около 22-24 см) смазываем маслом и присыпаем мукой (или застилаем пергаментом). Выливаем половину теста.
Супер-начинка: Равномерно распределяем поверх теста ягоды и фрукты.
Заливаем: Аккуратно выливаем оставшееся тесто поверх ягод, стараясь покрыть их полностью.
Выпекаем: Разогреваем духовку до 180°C. Выпекаем пирог около 35-45 минут. Готовность проверяем деревянной шпажкой – она должна выходить сухой из теста.
Наслаждаемся! Даем пирогу немного остыть в форме, затем аккуратно извлекаем. Посыпаем сахарной пудрой перед подачей – для красоты и волшебства! ✨
А еще! Чтобы вы могли увидеть весь процесс приготовления и вдохновиться, я подготовила для вас видео-рецепт! Там все наглядно и очень просто:
Уверена, этот пирог станет вашим любимчиком! Он идеален к чаю, кофе или просто так, для поднятия настроения.
Делитесь в комментариях, какие ягоды и фрукты вы бы добавили в свой "АССОРТИ"-пирог! 😉
ДеньЧерничногоПирога #ЗаливнойПирог #ПирогСадои #БыстрыйРецепт #ДомашняяВыпечка #Ягоды #Фрукты #КулинарныйБлог #Десерт #СладкаяЖизнь
2 минуты
2 дня назад