РЫБНЫЙ. ПИРОГ по ИТАЛЬЯНСКИ. 1 кг.рыбного филе,150 го.сыра,3-4 яйца,4 ст.л.томатной пасты,4 ст.л.маргарина,4 ст.л.муки,0,5 литра молока,соль,черный молотый перец,лимон. Муку обжарить на маргарине,развести горячим молоком,хорошо перемешать.Добавить томатную пасту,тертый сыр,взбить желтки,посолить,поперчить,тщательно перемешать.Рыбное филе промыть,обсудить,нарезать кусочками,обжарить в масле до готовности.Полить приготовленный соусом,помешивая ввести взбитые белки.Выложить получившуюся массу в смазанную растительным маслом форму и запекать в нагретой до 200 градусов духовке до образования золотистой корочки,остудить.При подаче нарезать кусочками,украсить дольками лимона.