3 подписчика
Прямо как в Италии! Готовим равиоли с креветками.
На мастер-классе кулинарной студии "Топсалат", шеф Александр, приготовил изысканные равиоли с креветками. Блюдо удивило всех гостей сочетанием насыщенной средиземноморской начинки и тонким, но очень вкусным тестом, приготовленном из муки "Печенов" для пиццы.
Предлагаем повторить этот рецепт дома, он прост в приготовлении.
Ингредиенты для теста:
- Мука "Печенов" для пиццы - 70 г;
- Семола - 30 г;
- Куриное яйцо - 1 шт;
- Оливковое масло - 1 ст.л;
- Соль - по вкусу.
Для начинки:
- Креветки тигровые - 6 шт;
- Чеснок - 1 зубчик;
- Масло подсолнечное - 10 г;
- Творожный сыр - 100 г;
- Соус песто - 3 ч.л.
Соус:
- Сливки 33% - 200 г.
Приготовление:
1. Смешайте муку, семолу и соль. Добавьте целое яйцо и оливковое масло. Вымесите до однородности и уберите в пакет на 20 минут.
2. Очистите креветки. На сковороде на подсолнечном масле обжарьте чеснок до золотистого цвета. В этом же масле обжарьте креветки. Остудите их, нарежьте произвольно, смешайте с творожным сыром и соусом песто.
3. Раскатайте тесто до толщины 2 мм, выложите начинку, заверните в рулет, пальцами сформируйте равиоли и разрежьте ножом.
4. В кипящей подсоленной воде отварите равиоли до готовности. Понадобится 3-4 минуты. Слейте воду, добавьте сливки, посолите и проварите равиоли ещё 1-2 минуты.
5. Подавайте равиоли с креветками горячими, посыпав зеленью. Приятного аппетита!
Где купить муку "Печенов" и "Раменская"?
- В торговых сетях: "Перекрёсток", "Лента", "Глобус", "ДА", "Верный", "Раменский деликатес".
- На сайте: ramkhp.ru/.
- В точках продаж партнёров: ramkhp.ru/...s/.
- На ведущих маркетплейсах страны: Озон и Яндекс Маркет.
Реклама. АО "Раменский комбинат хлебопродуктов". ИНН: 5040009908. erid: 2VtzqxWaN7y
1 минута
5 мая