208 подписчиков
Печёночный торт.
Ингредиенты:
куриная печень — 500 г;
молоко — 50 мл;
куриное яйцо — 3 шт.;
мука — 4 ст. л.;
репчатый лук — 1 шт.;
морковь — 1 шт.;
сметана — 300 г;
чеснок — 4 зубчика;
соль по вкусу;
смесь перцев;
растительное масло для жарки;
зелень.
Приготовление:
Приготовить соус. Смешать сметану с измельчённым чесноком и зеленью, посолить и поперчить по вкусу.
Подготовить овощи. Лук нарезать мелкими кубиками, морковь натереть на средней тёрке.
Сделать зажарку. На сковороде с небольшим количеством масла обжарить лук, затем добавить морковь, соль и перец по вкусу. Жарить 7–10 минут до мягкости овощей и лёгкой золотистости лука.
Сделать печёночное тесто. Печень измельчить в блендере или пропустить через мясорубку. Добавить молоко и яйца, перемешать. Затем вмешать муку, соль и смесь перцев, взбить венчиком или миксером до однородности.
Обжарить блины. Разогреть сковороду, слегка смазать маслом. Выложить тесто порциями и обжарить тонкие блины по 1,5–2 минуты с каждой стороны до золотистой корочки.
Собрать торт. На плоскую тарелку выложить блин, смазать соусом и положить зажарку. Повторять слои, пока не закончатся блины. Верхний блин и бока торта также смазать соусом.
Украсить торт зеленью. Убрать в холодильник на 2–4 часа. Перед подачей нарезать порционными кусками.
Приятного аппетита.
Подписывайтесь и ставьте лайки.
Всем хорошего настроения 😊
Спасибо за внимание 😊
1 минута
3 дня назад