227 подписчиков
ВЕСЕННИЙ САЛАТ от Дмитрия Кузьмина, ресторан Легенда:
шеф-повар Дмитрий Кузьмин много лет очаровывает кулинарную публику нашего города. Очаровывает изысканными ингредиентами и часто смелыми композициями, а его авторские нюансы вызывают чистый восторг.
Кулинарный стиль Дмитрия настолько отточен, что подчас кажется, он лучше нас знает, что доставит радость и удовольствие. Кузьмин во многом непредсказуем. Именно благодаря тем самым авторским нюансам, которые заставляют помнить его шедевры долгие годы.
Звёздный повар этой весной остался верен себе: чутко уловил восходящую моду на угря, предсказал популярность острого редиса и создал свою уникальную композицию.
✅ КОПЧЁНЫЙ УГОРЬ под соусом терияки с острым редисом кимчи, сладкими черри и брокколи на миксе свежих салатов под ореховым дрессингом и с нежным муссом из авокадо.
Почти десять лет с нескрываемым восторгом наблюдаю за искусством и творчеством Дмитрия. И почти десять лет искренне всем советую: не ходите на лепнину, пафос или рекламу. Ходите на повара.
Ресторан Легенда ⭐ Кински рекомендует.
Ул. Кирова, 159, тел. +7 (351) 245-30-02
Около минуты
23 апреля