14,3 тыс подписчиков
От лекарства до рутинной части жизни: как в Москве появился кофе
Первые упоминания употребления этого напитка в нашей стране относятся ещё к XVII веку – тогда царю Алексею Михайловичу посоветовали напиток медики, считавшие его средством от головных болей. Во времена правления Екатерины II напиток стал по-настоящему популярным среди дворян, потом – у солдат, а ко второй половине XIX столетия его воспринимали уже как часть обычной жизни.
Известно, что в конце 1870-х в Москве работали особенные кофейни – там подавали обжаренный кофе, который раньше ввозили из-за границы. А ещё в нашем городе существовали довольно забавные правила для работы таких заведений: подавать там, в отличие от, например, трактиров, разрешалось только напитки и пирожные, и в случае нарушения кофейню даже могли закрыть. Это случилось с купцом Павлом Гордеевым и его заведением в «Серебряных банях», в районе современного Серебрянического переулка.
Наконец, в начале XX века в Россию поставки кофе стали массовыми – ежегодного зёрен в страну ввозили примерно на шесть миллионов рублей. И, хотя Первая Мировая война заставила полностью превратить импорт, напиток всё же остался с нами. Сохранились только проблемы, существовавшие и в прежние времена: кофе по-прежнему регулярно становится жертвой недобросовестных производителей, готовых на многое для того, чтобы нажиться на фальсификате.
Но сейчас с их деятельностью борются: уже с начала лета маркировка кофе, а также цикория, станет обязательной. Это означает, что в будущем каждый потребитель сможет проверить его качество и легальность производства с помощью бесплатного мобильного приложения «Честный ЗНАК».
1 минута
23 апреля