11 подписчиков
Экзотическая еда
За две недели пребывания в Китае мы попробовали около 400 блюд. Экзотики было не много. Хотя полной уверенности нет, редко понимаешь из чего блюдо при готовлено.
Опишу то, что поняла
Ела лягушенка. Малюсенький, мяско на 2 бедрышках не больше пуговички на рубашке. Вкус, как у курочки. На мой взгляд овчинка выделки не стоит.
Нечаянно с'ела какую то штуку, оказалась очень вкусной. Потом появилось подозрение, что это по форме похоже на змею, но успокоили, оказывается это какая то земляная рыба.
- однажды с разбегу положила в тарелку какие то маленькие штучки, похожие на черненькие мешочки, размером с маленькую маслинку. Но точно не маслинка. Почему то в голове пронеслось- мочевой пузырь курицы ( хотя я его никогда раньше даже не видела). Когда спросила у китайцев, что это, они не ответили, лишь смущенно сказали, что мы можем это не есть.
Очень удивляюсь тому, какой популярностью пользуются куриные лапки ( именно лапки, не голени и не бедрышки,) запанированые и обжареные во фритюре и в разных других вариантах.
Еще странно для меня, что когда на шведский стол в нашей столовой выставляется поднос с рыбьими головами и хвостами, он становится пустым гораздо раньше, чем подносы с другими блюдами из рыбы.
Мне очень нравятся китайские овощные салаты, и когда мне прдложили морские огурцы, я обрадовалась. Не насторожилась даже когда увидела, что у огурцов не огуречный цвет. Только когда с'ела , заподозревала, что это не овощ, а мясо, причем очень вкусненькое. Но если бы я прежде знала, что морской огурец это животное, не уверена, что решилась бы попробовать.
Однажды среди нарядных угощений на званом ужине я увидела на тарелочке два скромно лежащих вареных яйца. Заметив мое недоумение, коллега мужа, который хорошо знает Россию, сказал что специально заказал этот необычный вариант нашего привычного российского завтрака, чтобы мы ощутили экзотику Китая. Дело в том, что в этом яйце уже начал развиваться цыпленок. Мы не решились его попробовать, хотя жареный поросенок на наших застольях должен восприниматься с гораздо большими переживаниями, чем вареный эмбрион цыпленка. Дочка нашего приятеля с'ела это яичко с удовольствием.
Для китайцев это не повседневный завтрак, а праздничное блюдо.
1 минута
23 апреля