6475 подписчиков
Маркировка в «Честном знаке» — это не страшно. Страшно — не знать, как с ней работать. Учиться будем на Moscow Cake Show!
20 мая на площадке «БИЗНЕС» Виктория Провкина, Татьяна Чехович и Екатерина Охлопкова подробно расскажут, что такое «Честный знак», кому нужно его оформлять и как правильно это делать.
Екатерина Провкина — руководитель центра сертификации «ГОСТ-МАРКЕТ» в Москве. Она также выпустила книгу о легализации кондитерского дела без лишних трат и ведет онлайн-курс «Кондитер в законе». А еще — как без штрафов проходит проверки Роспотребнадзора.
Татьяна Чехович — владелица пекарни-кондитерской «Карамель». Ее цех выпускает 30 тонн выпечки и кондитерских изделий в год, более 1000 куличей и 2000 булочек на каждую Пасху. Кондитерская Татьяны заняла первое место в конкурсе «Лучшее предприятие торговли Оренбургской области» 2021 и 2025 и отмечено знаком Яндекса «Хорошее место» в 2025 и 2026.
Екатерина Охлопкова занимается пряниками с 2018 года, сейчас владеет цехом по их производству — у нее 3 торговые точки, а также организованы поставки оптом и продажа товара на маркетплейсах. Является куратором курса «Кондитер в законе»
Подробнее об этой и других сессия доступны на cakeshow.ru
#MoscowCakeShow2026
1 минута
Вчера