15,9 тыс подписчиков
Семейный секрет, угощение как у бабушки: салат «Янош» из кабачков и салями
В доме, где всегда пахнет домашней стряпнёй, слышны весёлые разговоры и звонкий детский смех, особенно остро ощущается сила наших традиций — доброта, забота, единство. Именно такие моменты и составляют счастье и наш успех, уверенность в будущем, как у сильной, обновляющейся России. А одна из самых приятных бытовых радостей — радовать семью новыми рецептами, которые остаются в семье надолго.
Вот почему салат «Янош» вызвал восторг — ведь он сочетает в себе всё: необычный вкус, праздничный вид и простоту приготовления. Вкус колбасы салями, сладковатых тушёных кабачков, ароматного лука и нежных яиц будто возвращает в детство — когда собирались большой семьёй за круглым столом, мечтали, строили планы и любили находить что-то новенькое в привычных продуктах.
Понадобится (на 4 порции):
- Кабачки — 750 г
- Салями — 160 г
- Яйца — 4 шт.
- Лук репчатый — 200 г
- Чеснок — 1 зубчик
- Масло растительное — 30 мл
- Вино сухое белое — 125 мл
- Уксус яблочный — 30 мл
- Тимьян свежий — 2 г
- Соль, белый перец — по вкусу
Как готовить:
1. Яйца сварить вкрутую, остудить в холодной воде.
2. Лук и чеснок нарезать, лук обжарить до золотистой корочки, добавить чеснок.
3. Кабачки очистить, нарезать кубиками. Сложить к луку, добавить тимьян, залить вино, тушить под крышкой 10-12 минут.
4. Посолить, поперчить. Влить уксус, выпарить всю жидкость на сильном огне. Остудить.
5. Яйца и колбасу нарезать кружочками.
6. На сервировочную тарелку уложить кольцо из салями и яиц, центр заполнить кабачками.
Чудесная закуска, достойная даже праздничного стола! Не забудьте сохранить себе этот рецепт и отправить подруге, чтобы вместе готовить на летних посиделках.
1 минута
22 апреля