7 подписчиков
Операционный директор в отеле.
Продолжаем знакомить вас с содержанием курса «Управление гостиничным бизнесом: запуск и успешный старт».
Модуль 4: Операционная деятельность отеля после открытия
В этом модуле мы анализируем работу всех основных подразделений отеля после запуска. И что еще более важно - контроль и дирижирование жизненно важных процессов.
О роли операционного директора на старте и в будущей деятельности отеля мы узнали у преподавателя блока Валентины Ивахно.
Операционный директор - не просто контролер. Он системный архитектор и верх профессионализма.
⚡Супер-силы операционного директора:
🟧 Видение цепочки ценностей
Видит отель не как набор отделов (ресепшен, служба приема, сервис), а как единый поток, где каждый этап влияет на следующий. Проблема на кухне ведет к сбою в ресторане, что порождает негатив у гостя и увеличивает нагрузку на другие подразделения. Операционный директор предотвращает такие «разрывы».
🟧 Проактивное управление данными
Лучший инструмент - не телефон, а отчеты и ключевые показатели. Операционный директор отслеживает не только финансовые, но и операционные метрики: время регистрации заезда, процент повторных уборок, скорость реакции на запросы гостей.
Эти цифры показывают слабые звенья в процессах до того, как они станут проблемой для клиента.
🟧 Культура «одного касания»
Это про создание процессов, где задача решается в одной точке без перекидывания между сотрудниками.
Запрос гостя на ресепшен должен мгновенно направляться в нужную службу и отслеживаться до полного закрытия, без лишних звонков и уточнений.
🟧 Стандартизация с гибкостью
Процессы должны быть жесткими для качества, но гибкими - для исключений.
Операционный директор создает «коридоры» для нестандартных ситуаций (особые требования гостя, сбой техники), чтобы персонал действовал быстро и по правилам, не импровизируя в ущерб сервису.
🟧 Непрерывное улучшение
Его философия - «нет идеальных процессов сегодня». Регулярный анализ, обратная связь от персонала и гостей, тестирование новых подходов (например, цифровые ключи или умные системы заказа услуг) - это ежедневная работа операционного директора.
📈Результат в цифрах:
— Снижение операционных затрат на 15-25%
— Увеличение скорости обслуживания на 30%
— Рост удовлетворенности гостей на 40%
— Увеличение показателя удержания команды в 2 раза
В этом и заключается высшая математика гостеприимства:
превратить тысячи ежедневных операций в единое впечатление, которое гости увезут с собой и захотят пережить снова.
Напоминаем, что обучение проходит в удобном онлайн-формате.
👉 Оформить заявку на курс можно на сайте
или по телефонам
📞
+7 812 509 42 67
+7 993 644 48 98
2 минуты
20 апреля