1872 подписчика
Как вкусно приготовить говяжье сердце к праздничному столу.
Можно конечно, накупить деликатесов в магазине красиво нарезать их на стол.
Но совсем не сложно сделать не менее вкусный делекатес самостоятельно.Будет намного вкуснее и полезнее магазинного.
Я хочу предложить приготовить на стол говяжье сердце .
Нарезка из сердца на стол мало кого оставит равнодушным.
Сердце говяжье 1 шт.
Перец горошком, черный душистый по вкусу.
Лист лавровый 2 шт.
Соль по вкусу.
Чеснок 4 зуб.
Зелень по желанию.
1.Для начала вымочим сердце в холодной воде в течение нескольких часов. Воду периодически меняем.
2. Потом сердце промываем ещё раз заливаем холодной водой и ставим на огонь. После закипения снимаем пену и варим 40-50 минут на небольшом огне. Сольём воду промываем сердце и кастрюлю.
3. Промытое сердце снова заливаем холодной водой и ставим на самый маленький огонь.
К сердцу добавляем приправы перец ,соль, лавровый лист это добавит аромат.
Если готовим в мультиварке то на режиме тушение 3-4 часа .На плите делаем самый маленький огонь чтобы в кастрюле еле-еле булькала и оставляем также на 3-4 часа.
4. После окончания варки сердце лучше оставить прямо в том же блюде где оно варилось .
Так оно будет нежнее и сочнее. Остывшие в сердце очищаем от лишнего жира и ненужного.
Красиво нарезаем . Сверху посыпаем нарезанным чесноком и если захотите украсить зеленью.
4.Подавать можно с томатной пастой, либо с хреном или совсем сразу.
5.Можно сделать бутерброды с сердцем.
Намазать хлеб сметанкой с чесноком, положить листик салата а сверху кусочек сердца тоже будет очень празднично и вкусно.
Точно также можно приготовить и свиное сердце только времени на варку ему понадобится в два раза меньше.
Храните готово отварное сердце лучше в пищевой плёнке или в фольге иначе оно будет обветриваться.
Приятного аппетита!
Подписывайтесь на мой канал, ставьте лайки ,пишите комментарии. Как вы готовите сердце.
1 минута
19 апреля