Галушки по-чеченски снова приготовила и снова в восторге!

Давно, еще в молодости ездили с сотрудницей по путевке от профсоюза по городам Украины. В одном из городов нас встречали с галушками. Решила приготовить, но тут на глаза попадаются галушки по-чеченски! Верьте-нет, но я уже третий раз за этот месяц готовлю именно галушки по-чеченски! Возможно, они у меня получаются не совсем по-чеченски, ведь я не чеченка, но даже у меня они получаются очень вкусными. Представляю, как готовят их в Чечне! Первым делом надо поставить вариться мясо. Я взяла говядину на кости, точнее говоря, две порции, которые ранее откладывала на щи. Все подробности приготовления...