321 подписчик
❓Как между собой связан метаболизм Рибофлавина и Ретинола?
Рибофлавин (B2) и ретинол (витамин A) связаны прямой биохимической зависимостью: рибофлавин необходим для метаболической активации ретинола.
Без достаточного количества B2 витамин A не может полноценно выполнять свои функции.
✔️Ключевая связь: FAD как кофактор
Рибофлавин в форме своего кофермента FAD (флавинадениндинуклеотид) является кофактором фермента ретинол-дегидрогеназы, которая катализирует превращение ретинола в ретиналь, а затем в ретиноевую кислоту.
Именно ретиноевая кислота — активная форма витамина A, которая регулирует экспрессию генов, дифференцировку клеток, состояние слизистых оболочек и иммунный ответ.
Таким образом, дефицит рибофлавина блокирует синтез активной формы витамина A, даже если сам ретинол поступает в достаточном количестве.
✏️Совместная защита слизистых
Рибофлавин и ретинол вместе обеспечивают защиту и восстановление слизистых оболочек.
- Витамин A поддерживает структурную целостность эпителия
- B2 ускоряет заживление при нарушениях и воспалениях
- При дефиците обоих — синергичное поражение слизистых (дыхательных путей, ЖКТ и глаз)
🙂Антиоксидантный аспект
FAD-зависимая глутатионредуктаза (фермент, зависящий от рибофлавина) восстанавливает окисленный глутатион (GSSG ➡️GSH). Это косвенно защищает ретинол от окислительного разрушения, продлевая его биологическую активность в тканях.
✅Практическое значение
Дефицит B2 может маскироваться под симптомы дефицита витамина A: ксерофтальмия, кератоз кожи, нарушение ночного зрения.
При диагностике гиповитаминоза A всегда стоит проверять статус рибофлавина — особенно у людей, пренебрегающими субпродуктами, которые являются основным источником обоих витаминов.
❗️Витамин В2
Норма 1,8-2 мг в день.
На 100 г
Говяжья печень
тушёная или жареная
3,4 мг
Говяжьи почки
варёные
3,0 мг
Печень индейки
тушёная
2,7 мг
Куриная печень
жареная
2,3 мг
Свиная печень
жареная или тушёная
2,2 мг
Свиное сердце
варёное или тушёное
1,7 мг
_
❗️Витамин А
Норма до 3000 мкг (10000 МЕ)
На 100 г
Печень трески
30 000,0 мкг
Печень утиная
11 984,0 мкг
Печень индейки
тушёная
10 751,0 мкг
Говяжья печень
тушёная или жареная
9 442,0 мкг
Печень гусиная
9 309,0 мкг
Свиная печень
жареная или тушёная
5 405,0 мкг
Куриная печень
жареная
4 296,0 мкг
Но! Не обольщайтесь на счёт печени трески. Витамина А в ней, конечно, много, но вот В2 отсутствует полностью. А значит, вы просто получите токсическую дозу ретинола, который без рибофлавина бесполезен.
2 минуты
19 апреля