18,3 тыс подписчиков
25 апреля — День хлеба с цуккини! ✨
Привет, мои дорогие кулинары! ☀️
Сегодня особенный день — праздник нежного, ароматного хлеба с цуккини! Этот хлеб получается невероятно мягким внутри, с лёгкой пряной ноткой и аппетитной корочкой. Он отлично подойдёт к супам, салатам или просто к чашечке чая — попробуйте, и он точно станет частым гостем на вашем столе!
🥒 Почему стоит приготовить:
свежий вкус лета в каждом кусочке;
текстура — мягкая и воздушная;
можно подавать и к завтраку, и на ужин;
цуккини делает мякиш нежным и сочным, не добавляя яркого вкуса.
👩🍳 Рецепт домашнего хлеба с цуккини
Ингредиенты:
цуккини — 400 г;
мука — 300 г;
разрыхлитель — 1 ч. л.;
сода — 1 ч. л.;
корица молотая — 1 ч. л.;
душистый перец молотый — 1 ч. л. (по желанию, для пряности);
соль — ½ ч. л.;
сахар — 1,5 стакана;
масло сливочное (растопленное и остывшее) — 6 ст. л.;
яйца крупные — 2 шт.;
йогурт натуральный без добавок — ¼ стакана;
лимонный сок — 1 ст. л.
Пошагово:
Разогрейте духовку до 180 ∘
C. Смажьте сливочным маслом прямоугольную форму для кекса.
Цуккини промойте, срежьте хвостики и натрите на мелкой тёрке. Сложите в дуршлаг, дайте жидкости стечь 5 минут, затем отожмите лишнюю влагу бумажным полотенцем.
В большой миске смешайте муку, разрыхлитель, соду, корицу, душистый перец и соль.
В другой миске соедините сахар, растопленное масло, яйца, йогурт и лимонный сок.
Постепенно введите сухую смесь в жидкую, добавьте цуккини и аккуратно перемешайте — не забивайте тесто.
Выложите тесто в подготовленную форму, разровняйте поверхность.
Выпекайте около 1 часа до золотисто‑коричневого цвета. Проверяйте готовность деревянной палочкой: она должна выходить чистой.
Дайте хлебу остыть в форме 10 минут, затем достаньте и оставьте до полного остывания (примерно 1 час).
🍽️ Подавайте тёплым или комнатной температуры — с мёдом, сливочным маслом или творожным сыром. Идеально сочетается с овощным супом или лёгким салатом!
1 минута
25 апреля