18,3 тыс подписчиков
🎉 24 апреля — День сосисок в тесте! 🎉
Привет, мои кулинарные друзья! 👋
Знаете ли вы, что сегодня особенный день? 24 апреля мы отмечаем День сосисок в тесте — блюда, которое любят и дети, и взрослые! 😍 Это ностальгия по школьным перекусам, быстрый вариант для сытного завтрака или неожиданный хит на дружеской вечеринке.
Давайте отметим этот праздник вкусным домашним вариантом — гораздо вкуснее магазинного! 🔥
Рецепт: сосиски в пышном дрожжевом тесте
Ингредиенты:
сосиски (лучше копчёные) — 8–10 шт.;
молоко — 250 мл;
сухие дрожжи — 5 г;
сахар — 1,5 ст. л.;
растительное масло — 50 мл;
мука — 400 г;
соль — щепотка;
яйцо — 1 шт. (для смазывания).
Пошагово:
В тёплом молоке (не горячем!) растворите дрожжи и сахар. Оставьте на 10 минут, пока не появится пенная шапочка.
Добавьте соль, растительное масло и постепенно вводите просеянную муку. Замесите мягкое, эластичное тесто.
Накройте полотенцем и поставьте в тёплое место на 40 минут — оно должно увеличиться в объёме вдвое.
Подошедшее тесто раскатайте в прямоугольный пласт и нарежьте на полоски шириной 2–3 см.
Очистите сосиски от плёнки. Каждую оберните тестом по спирали, слегка внахлёст. Края хорошо защипните.
Выложите сосиски на застеленный пергаментом противень, накройте полотенцем и дайте постоять 15 минут.
Разогрейте духовку до 200 °C. Смажьте заготовки взбитым яйцом.
Выпекайте 20–25 минут до румяной корочки.
Готовые сосиски накройте полотенцем на 5 минут — так они станут ещё мягче!
Подавайте горячими — с горчицей, кетчупом или просто так. Они идеальны к чаю, бульону или в качестве перекуса «на ходу». 🌭☕
1 минута
24 апреля