Морковь по-корейски, как её делали дома 🍜

🌶️ Ингредиенты:

• Морковь — 0.8 кг

• Лук — 1 шт

• Чеснок — 3 зуб

• Масло подсолнечное — 50 мл

• Кинза — 20 гр

• Уксус 70% — 1/2 ст.л

• Соль — 2 ч.л

• Перец чёрный — 1/2 ч.л

• Кориандр — 2 ч.л

• Молотый чили — 2 ч.л

• Сахар по желанию — 1 ст.л

🔪Как готовить:

• Морковь натереть на терке

• Посолить морковь, перемешать оставить на 15 мин

• Лук порезать полукольцами обжарить в масле

• К луку добавить кориандр, чили, перемешать и сразу выключить плиту

• К морковке добавить жареный лук, чеснок, кинзу, чёрный перец и уксус

• Переложить в контейнер и дать постоять 2 часа, а лучше ночь

⭐ Совет:

• Соломка моркови должна быть длинной, натирать морковь вдоль плода

• Сахар кладут в двух случаях:

1) если морковь не сладкая

2) переборщили с уксусом

• Если морковь сухая, можно добавить воды или подсолнечное масло

#морковьпокорейки #корейскаякухня

Около минуты

16 апреля