6837 подписчиков
Подборка маринадов, которые сделают мясо сочнее и мягче
Советы перед маринованием:
1. Мясо режьте средними кусками — мелкие высохнут, в крупные маринад не проникнет.
2. Специи и лук распределяйте равномерно (слоями или перемешав).
3. Маринад должен покрывать мясо, но куски не должны плавать.
4. Время: свинина/говядина — 6+ часов (лучше на ночь, 10–12 ч). Курица — 3–4 ч.
5. Лука не жалейте: можно кольцами (жарить вместе) или мелко/размятым — для вкуса.
Еще больше секретов о том как выбрать мясо, замариновать и пожарить так, чтобы гости сказали «спасибо» сто пятьсот раз в нашем гайде "Идеальные шашлыки", переходите по ссылке в шапке профиля.
Около минуты
29 апреля