15 подписчиков
В ЧЁМ СЕКРЕТ МОЕЙ ДИЕТЫ
___________
Я 12 лет на безглютеновой-безлактозной диете и 9 лет на диализной. И мои показатели калия, фосфора, натрия, белка — в норме.
Как мне это удаётся?
Целиакия и непереносимость лактозы — это сложно. Но там запреты тотальные. Глютен нельзя вообще. Лактозу — тоже. Там нет варианта «чуть-чуть».
А диализная диета — она коварная. Она про количество. Про баланс. Про то, что сегодня можно маленький кусочек, а завтра — уже нет. Она требует постоянно думать, взвешивать, рассчитывать.
Именно она — самая жестокая. И именно с ней пришлось подружиться, чтобы жить.
Сегодня расскажу, что лично мне помогает держать анализы в норме.
_____________
ПРАВИЛО 1 — ВЕСЫ
С весами я подружилась ещё в начале безглютеновой диеты. Чтобы приготовить что-то съедобное из безглютеновой муки, ингредиенты нужно точно взвешивать.
В диализной диете я пользуюсь весами постоянно — я взвешиваю всё, что попадает в мой желудок. Не потому что я параноик. А потому что только так я точно знаю, сколько калия или фосфора в моей тарелке.
Без весов — гадание. С весами — прогноз.
Весы — это не тюрьма. Это мой пропуск к вкусняшкам.
_____________
ПРАВИЛО 2 — МЕНЮ
Я составила несколько вариантов дневного меню, где сбалансированы все показатели. Придерживаясь меню, я уверена, что получаю дневную норму необходимых элементов без излишков.
Меню помогает экономить время на придумывание того, что бы такое приготовить. И когда бо́льшую часть времени я придерживаюсь нормальных показателей, то могу иногда дать себе слабинку — в гостях или ресторане.
_____________
ПРАВИЛО 3 — ОСОЗНАННЫЕ ОТСТУПЛЕНИЯ ОТ ПРАВИЛ
Я вписываю в ежедневное меню «любимые маленькие радости». Я их контролирую, взвешиваю и планирую заранее.
Я не запрещаю себе радость. Я её просто рассчитываю.
Когда ежедневно радуешь себя небольшими вкусняшками, переносить ограничения гораздо легче.
Что это за вкусняшки и как их можно приготовить, я расскажу в следующих постах.
А у вас есть свои «правила», которые помогают держаться в рамках? Или маленькие радости, без которых трудно? Делитесь в комментариях.
_______________
1 минута
27 апреля