46,5 тыс подписчиков
⁉️🌾🍕Что такое полбяная мука и как её использовать?🍕🌾⁉️
Идея использования муки из полбы в выпечке для моих читателей не нова, ведь мы с вами уже готовили из полбы тесто для пиццы, пекли яблочные тарталетки из полбяной муки, а перед Масленицей нажарили горы блинов из полбы.
Но каждый раз после такого рецепта меня заваливают вопросами о том, что такое полбяная мука? Зачем мы ее используем? Где ее можно найти? Каково с ней готовить? И это только небольшая часть вопросов.
✅ В итоге я понял, что, вероятно, пришло время для всестороннего рассказа про то, что такое мука из полбы, которая на самом деле является намного более древней, чем привычная пшеница.
Около минуты
27 апреля