2175 подписчиков
Добрый день, друзья🤍🙏☕️
Вот и среда, а это мало того что маленькая пятница, это еще и середина недели! Мы уже на финишной прямой к выходным, осталось немного 🤏
Отличного настроения, бодрости духа и прекрасного дня вам, мои хорошие! 🫶🏻
Сегодня 👇
Хачапури по-аджарски — это знаменитое грузинское блюдо, открытая лепешка из дрожжевого теста в форме «лодочки», наполненная расплавленным сыром (обычно сулугуни и имеретинский), сливочным маслом и сырым яйцом, которое вбивается в начинку перед подачей. Это порционное горячее блюдо едят руками, отламывая края теста и макая их в сырно-желтковую массу.
☕️
Для начинки:
🧀сыр сулугуни 600 г
🧀сыр брынза 400 г
🧀сыр сулугуни копченый 100 г
Для теста:
мука пшеничная 500 г
дрожжи сухие 5 г
мацони 250 мл
подсолнечное масло 2 ст.л.
сахар 1 ч.л.
соль 1 ч.л.
Дополнительно:
яичные желтки 5 шт.
сливочное масло 100 г
Я люблю подавать с лобио👇
Лобио — это традиционное грузинское блюдо, название которого переводится как «фасоль». Оно представляет собой густую закуску из вареной красной фасоли (реже стручковой), щедро приправленную чесноком, зеленью (кинза), луком, грецкими орехами и грузинскими специями. Подается горячим или холодным, часто в глиняных горшочках.
Фото автора
1 минута
15 апреля