70 подписчиков
Топинамбур.
Клубни топинамбура содержат полисахарид инулин, фруктозу, клетчатку, пектин, органические кислоты, а также незаменимые аминокислоты, такие как аргинин, валин, лизин и лейцин.
В состав овоща входит железо, кремний, цинк, магний, калий, фосфор, кальций, селен, натрий и хром. Топинамбур богат витаминами группы В, а именно витаминами В1, В2, В4 и В5. Также в его состав входят витамин С, витамин Е и небольшое количество витамина А.
Топинамбур может принести пользу людям, страдающим таким довольно распространенным заболеванием желудочно-кишечного тракта, как дискинезия желчевыводящих путей. Инулин, входящий в состав продукта, обладает мягким желчегонным свойством, что может помочь при нарушении оттока желчи от печени по желчевыводящим путям.
Благодаря высокому содержанию питательных веществ и невысокой калорийности топинамбур рекомендуется включать в рацион тем, кто придерживается диет с ограниченным количеством калорий, например при ожирении.
За счет высокого содержания клетчатки и инулина топинамбур при переваривании не вызывает резких скачков уровня глюкозы в крови. Такие продукты могут составлять основу для тех, у кого диагностирован сахарный диабет.
Цветы, как и сами плоды топинамбура, несут определенную пользу. Цветы топинамбура можно употреблять в пищу.
В традиционной медицине цветы топинамбура используются для лечения различных заболеваний. Их экстракт может помочь снизить уровень сахара в крови, улучшить работу желудочно-кишечного тракта и иммунной системы, очистить кровь и ускорить кровообращение, вывести токсины при отравлениях, справиться со спазмами в желудочно-кишечном тракте, нормализовать давление, а также избавиться от изжоги.
Противопоказанием для употребления корнеплодов и цветов топинамбура является аллергическая реакция и индивидуальная непереносимость.
Обязательно проконсультируйтесь с врачом.
Будьте здоровы. Берегите себя ❤
1 минута
13 апреля