42 подписчика
ЛУК ПСКЕМСКИЙ
Это удивительное растение впервые было обнаружено в 1905 году в бассейне реки Пскем, что и предопределило его видовое название. Нашел его здесь один из первых исследователей растительного мира Средней Азии Борис Александрович Федченко. Растение поражает своими размерами. Его крупное соцветие, состоящее из множества белых цветков, гордо вздымается на высоту до 80 сантиметров. Диаметр соцветия — восемь сантиметров. Стебель полый, мощный. Листья цилиндрические, прямые, толщиной в два-три сантиметра.
Где же встречается это зеленое чудо? Лук пскемский является эндемичным видом, он произрастает только в Западном Тянь-Шане по рекам Уксу, Угем, Пскем и их притокам. Здесь его можно встретить в трещинах скал, на каменистых осыпях и обнажениях. Длинные толстые корни прочно удерживают розетку листьев, предохраняя от смыва ливнями и сноса сильными ветрами.
В природе ареал вида охватывает Среднюю Азию.
Произрастает в трещинах скал и на каменистых местах.
Когда-то на неплодородных осыпях в верховьях реки Пскем его собирали мешками. Ныне вид относится к числу находящихся под угрозой исчезновения, а поэтому его судьба вызывает особую тревогу. Запасы растения сильно сократились из-за массового сбора луковиц местным населением.
В естественных условиях вегетация лука пскемского начинается рано, в конце марта. В первой половине июля растение зацветает. Во время цветения лука пскемского в течение двух-трех недель скалы выглядят очень нарядными. В сентябре созревают семена.
Лук пскемский не только декоративное, но и ценное пищевое растение. По вкусовым качествам он близок к луку репчатому с несколько усиленной горечью. Луковицы удлиненно-яйцевидные толщиной четыре-шесть сантиметров, одиночные или по нескольку штук прикрепленные к корневищу. Окраска их красно-бурая. Съедобны не только луковицы, но и молодые листья.
Значительные размеры луковиц и другие его особенности представляют большой интерес для селекционеров. В Кубанском сельскохозяйственном институте получены гибриды лука пскемского с луком репчатым. Интересно, что содержание сахара в гибридах составляет 32–34 процента. Семена лука пскемского обладают чрезвычайно низкой всхожестью — всего один-три процента. Лишь на четвертом, а иногда и на седьмом году жизни наступает пора размножения растения. Перед этим осенью образуется не одна, а сразу две замещающие луковицы, а на следующий год развиваются цветоносы. В особо благоприятных условиях могут закладываться три-четыре замещающие луковицы. Такой способ вегетативного размножения приводит к формированию куртин, насчитывающих от двух до 30 и более особей. Сжатые стенками трещины и друг другом, луковицы лишь наполовину погружены в субстрат. Из-за стеснения они бывают сплюснутой и многогранной формы. Ежегодное увеличение количества и объёма луковиц нередко приводит к нехватке жизненного пространства в узкой щели на отвесной скале. Поэтому ранее отмершие растения, а порой и некоторые живые луковицы вытесняются и падают к подножию горы. Живые луковицы, попав в подходящие условия, укореняются и дают начало новым куртинам. Однако основной способ размножения лука пскемского — при помощи семян.
Лук пскемский культивируется жителями Узбекистана и Таджикистана. В народе лук пскемский считается целебным. Пскемский лук обладает хорошим вкусом зелени и сильным ароматом и вкусом луковиц. Используется в киргизской, казахской, таджикской и узбекской кухне, обычно в маринованном виде.
Растение имеет охранный статус в заповедниках.
2 минуты
12 апреля