24 подписчика
Замаринуй!
Тайский маринад для морепродуктов и красной рыбы
Взрыв вкуса и аромата!
Идеально балансирует 5 вкусов тайской кухни: сладость, кислинка, солпеность, острота и умами.
Ингредиенты: (на 1 кг морепродуктов + 200 г красной рыбы):
- соевый соус 2 ст. л.
- сок лайма 2 ст. л.
- соус "сладкий чили" 2 ст. л.
- рыбный соус 2 ч. л.
- коричневый сахар 2 ст. л.
- чеснок 2 зубчика
- корень имбиря 3 см
- лемонграсс 1 стебель
- листья кафрского лайма 4 шт
Приготовление:
1. Имбирь очистите и мелко натрите.
2. Листья кафрского лайма нарежьте тонкой соломкой.
3. Лемонграсс очистите от верхних листьев, мелко порубите нижнюю часть (5-7 см)
4. Чеснок пропустите через пресс.
5. В миске соедините все ингредиенты, тщательно перемешайте до растворения сахара.
6. Морепродукты и рыбу погрузите в маринад и уберите в холодильник на 4 часа.
7. Готовьте на огне.
>> 89267876040
Если вы хотите увидеть больше моих работ или просто поговорить о жизни — добро пожаловать на мой Telegram-канал.
Там тепло, душевно и по делу. Жду вас!
Около минуты
11 апреля