10,7 тыс подписчиков
Народные гуляния, праздничная иллюминация и крестный ход: как праздновали Пасху в Москве в начале прошлого века
До наших времён сохранились подлинные свидетельства того, как город встречал Пасху в 1901 году. Тогда праздник пришёлся на 1 апреля, и к полуночи в Успенский собор прибыл московский генерал-губернатор, великий князь Сергей Александрович, а утреню совершал митрополит Московский и Коломенский Владимир.
Богослужение завершилось торжественным крестным ходом. После него колокольня Ивана Великого и постройки Соборной площади засияли множеством разноцветных бенгальских огней – и через время во всех столичных храмах зажглась иллюминация.
Домашний праздничный завтрак и тогда был неотъемлемой частью дня. Семьи собирались за украшенными столами, на которых обязательно были домашние сдобные куличи, крашеные яйца, пасха. Известен даже старинный рецепт пасхи, который уже в 1915 году записала в своей поваренной книге москвичка Мария Щапов, мать известного инженера-механика Николая Щапова.
Она для приготовления использовала творог, сливочное масло, густые сливки, варёные желтки и миндаль. Все ингредиенты, вместе с орехами, перетирала в творожную массу, которую потом выкладывала в пасочницы. И сейчас повторить её блюдо тоже будет легко – нужно только тщательно следить за качеством продуктов, чтобы вкус не разочаровал.
Сливки, сливочное масло и творог, к примеру, поможет выбрать бесплатное мобильное приложение «Честный ЗНАК». Как и другие молочные продукты, их маркируют в обязательном порядке, и по специальным кодам на упаковках получить проверить сроки годности, состав и добросовестность производителя.
1 минута
10 апреля