368 подписчиков
Кулич веган 🕊️ 🐣🌸🧁
Этот кулич получается невероятно вкусным, мягким и нежным, при этом в нём нет вредных ингредиентов! 😋
Он обязательно понравится и взрослым, и детям! Легкий, воздушный и полезный десерт, который станет отличным украшением вашего пасхального стола! 🕊️
🍒Ингредиенты для кулича :
🟢70 г. нутовой муки
🟢50 г. миндальной муки
🟢80 г. рисовой муки
🟢10 г. разрыхлителя
🟢1/2 ч л корицы
🟢220 г. растительного молока любого
🟢30 г. масла кокосового или авокадо на выбор
🟢60 г. сиропа топинамбура или 50 г кокосового сахара
🟢1/3 ст изюма замочить на ночь в соке 1 апельсина или можете добавить любые сухофрукты и орехи
🍋Для глазури:
🟢120 г кокосовой пасты
🟢2 ст л сиропа топинамбура
🟢ваниль на кончике ножа( по желанию)
🟢5 ст л воды
Для глазури : Кокосовую пасту если она из холодильника растопить на водяной бане , чтобы стала мягкой и смешать с сиропом , ванилью . Если у вас паста свежая и жидкая то воду можете не добавлять .
Должна получится консистенция чуть жидкой сметаны. В холодильнике глазурь застывает и получается ещё вкуснее 👌🏻
Для кулича :Сухие ингредиенты смешать в миске , добавить жидкие и хорошо перемешать до однородной массы, затем добавить изюм( без сока). Ещё раз перемешать .
Перелить в форму для куличей.
Выпекайте в заранее разогретой духовке 30 -35 мин при 180 -200’С режим «верх-низ», без конвекции.
Ориентироваться нужно на свою духовку .
Возможно нужно будет чуть больше 40-50 мин , в зависимости от формы кулича , проверяйте готовность зубочисткой ( я запекаю при 200’с)
Дать полностью остыть куличам .
Затем покрыть глазурью , украсить ( на выбор : веточки розмарина, дольки свежего или сушеного апельсина или лайма , кокосовой стружкой , кусочками миндаля, сублимированными или сушеными ягодами и фруктами и тд ) и для стабилизации убрать в холодильник на 1-2 часа .
#рецепт
1 минута
9 апреля