31 подписчик
Как бренды проигрывают СТМ?
2025 год принес производителям мороженого минус 2 процентных пункта в натуральном выражении в пользу собственных торговых марок (СТМ) сетей.
❗️И это не просто цифра — а тревожный сигнал.
Почему так происходит?
Потребитель перестает различать пломбиры разных производителей. В результате продукт СТМ по цене 39 рублей за стаканчик выигрывает в продажах у брендов с более высокой ценой.
«Когда все пломбиры подобны, то потребитель уже перестает внимательно и всерьез относиться к клеймам: "На сливках", "Натуральный", "ГОСТовский", "Настоящий", "На отборном молоке" — он начинает выбирать пломбир по цене», — утверждает Дмитрий Докин, председатель Совета директоров «Шин-Лайн».
Что это значит для производителя?
Рынок «алого океана» (ценовая конкуренция) съедает маржу. Единственный способ вернуть потребителя — это предложить продукт с характером, который невозможно спутать с СТМ. Мороженое — довольно эмоциональная категория, и оно должно вызывать желание. Как мы говорили ранее, нужен не «еще один пломбир», а новые текстуры, яркие вкусы, необычные форматы.
Как НЕОС ИНГРЕДИЕНТС решает эту проблему?
Наши стабилизационные системы позволяют создавать продукты, которые выделяются на полке:
🔸 жевательные льды (для них мы разработали специальную стабсистему НЕОС СТАБ ICE Fruit),
🔸 мягкое мороженое с плотной, но нежной текстурой (линейка стабсистем НЕОС СТАБ ICE),
🔸 низкожирные и функциональные продукты с хорошей влагосвязывающей способностью.
Бренд, который умеет удивлять, не проигрывает СТМ — а путь к удивлению начинается с рецептуры. Ваша задача — сделать мороженое интересным, наша — дать для этого эксклюзивную технологическую базу 🧡
Для связи звоните, пишите:
📲 8-495-229-28-79
📨 info@neos-ingredients.ru
#мороженое #стабсистемы_НИ
*****
1 минута
8 апреля