6 подписчиков
Популярные кофейные напитки.☕
- Эспрессо – один из основных кофейных напитков, на основе которого созданы десятки самостоятельных рецептов. Эспрессо представляет собой крепкий чёрный кофе с золотистой пенкой, приготовленный в кофемашине. Одна порция – 30–35 мл.
- Американо – эспрессо, разбавленный кипятком в пропорции 1:2 или 1:3. Иногда кипяток подают отдельно.
- Латте – эспрессо с молоком (молоко вливают в кофе), густой молочной пеной сверху и, по желанию, фруктовым сиропом.
- Капучино – эспрессо с молоком, взбитым в пену, и, по желанию, с карамельным сиропом.
- Лунго – эспрессо с увеличенным количеством воды.
- Глясе – охлаждённый кофе с шариком мороженого. Напиток подают в айриш-бокале с соломинкой.
- Раф кофе – коктейль (по сути, пена) из эспрессо со сливками и ванильным сахаром, взбитого в капучинаторе.
- Макиато – в отличие от латте, эспрессо вливают в молоко таким образом, чтобы образовались слои. Сверху помещают молочную пену (на 30 мл эспрессо – 20 мл молока).
- Кофе по-ирландски – горячий кофе с ирландским виски, сахаром и пеной из взбитых сливок.
- Ристретто – эспрессо с уменьшенной вдвое дозой воды (количество молотого кофе не меняется). Время варки – в 2 раза меньше, чем у классического эспрессо.
- Латте макиато – макиато, где молока в 2–3 раза больше, чем эспрессо.
- Аффогато – ванильное мороженое, залитое горячим эспрессо, по желанию можно добавить ликёр.
- Айс кофе – холодный эспрессо со льдом, украшенный сливками, по желанию добавляют палочку корицы, сахар.
- Фраппе – чёрный кофе с пенкой, взбитый со льдом.
Бичерин – кофе по-турински, состоящий из 3 слоёв: горячего шоколада на молоке, эспрессо и взбитых сливок. Сверху кофе украшают тёртым горьким шоколадом и мятой.
- Доппио – двойная порция эспрессо.
- Кон Панна – эспрессо со сливками, взбитыми в крутую пену и посыпанными молотой корицей.
- Флэт уайт – двойная порция эспрессо, куда добавляют немного горячего молока с пеной.
- Бомбон (Бонбон) – чёрный кофе со сгущённым молоком.
- Фреддо – эспрессо, смешанный с молоком, карамельным сиропом и льдом. После смешивания коктейль взбивают.
- Мокка (Моккачино) – эспрессо с молоком или взбитыми сливками, карамельным сиропом и тёртым сливочным шоколадом.
- Марочино – эспрессо, смешанный с какао-порошком, украшенный взбитым молоком и шоколадным сиропом.
- Романо – кофе по-римски: эспрессо, смешанный с лимонным соком и украшенный цедрой.
Медовый Раф – раф, в котором ванильный сахар заменён мёдом.
- Торре – двойная или тройная порция эспрессо, украшенная очень высокой шапкой из молочной пены.
- Брюло – кофе, которым заливают подожжённую смесь лимонной и апельсиновой цедры, молотой корицы, гвоздики, сахара и коньяка. Затем напиток процеживают и подают к столу.
- Буллетпруф – напиток, представляет собой смесь кофе, сливочного и кокосового масла.
2 минуты
7 апреля