15,9 тыс подписчиков
Замороженные опасности или мифы о морозильнике, в которые пора перестать верить
Сколько раз вы слышали: «В морозилке можно хранить что угодно и сколько угодно»? Или «замораживание убивает всех микробов»? Давайте разберёмся, что правда, а что — опасный миф!
Миф первый: Замораживание уничтожает абсолютно всех микробов и паразитов
Это неправда! Заморозка просто останавливает развитие бактерий, но НЕ уничтожает их. Как только продукт оттаял — микробы тоже «оживают», а значит, вероятность отравления остаётся, если не соблюдать гигиену. Только тщательная термическая обработка гарантирует полную безопасность!
Миф второй: Перемороженные продукты всё ещё пригодны в пищу
И нет, и да. Если вы заметили на мясе или овощах серо-коричневые сухие пятна — это обморожение пищевых продуктов. Если их много, лучше не рисковать и не использовать такой продукт для еды. Россия — страна бережливых, но не надо рисковать здоровьем своих домашних ради экономии!
Миф третий: Срок годности в морозилке бесконечен
Технически продукты могут храниться при -18°C очень долго. Но со временем качество всё равно ухудшается — вкус, текстура, а иногда и цвет меняются. Не забывайте нюхать продукты перед использованием! Если запах не нравится — без сожаления выбрасывайте.
Миф четвёртый: Можно повторно замораживать всё подряд
Категорически нельзя! Повторному замораживанию подлежат только приготовленные блюда из уже размороженного сырья. Если вы забыли продукт на столе больше двух часов — лучше не рискуйте и не возвращайте его в морозилку. Берегите здоровье — своё и близких!
Заморозка — удобный способ сохранить еду и сберечь семейный бюджет. Когда знаешь детали, жизнь становится проще! Мы собрали эти рекомендации на основе советов Роспотребнадзора РФ, чтобы вы могли использовать морозильную камеру с максимальной пользой.
А как вы относитесь к замороженной еде? Были ли у вас курьёзные случаи, когда что-то «ожило» после разморозки? Расскажите в комментариях, будет интересно узнать ваши истории! И не забудьте поддержать пост «классом».
1 минута
7 апреля