25,1 тыс подписчиков
Украшение куличей на Пасху — это творческий процесс, который позволяет проявить фантазию и добавить выпечке праздничности.
**Готовые кондитерские посыпки— простой и доступный вариант.
Можно выбрать цветные шарики, палочки, перламутровые бусины, золотистую или серебристую пыль.
**Драже— яркий акцент, который понравится детям. -изюм или клюква в сахаре. Можно выбрать драже в виде миниатюрных перепелиных яиц.
* Орехи и сухофрукты
Подойдут цельные или дроблёные орехи (грецкие, миндаль, пекан, фисташки), миндальные лепестки, кокосовая стружка.
Орехи предварительно слегка подсушите на сухой сковороде — так они станут ароматнее. Часть орехов можно перемолоть в крошку и пыль, чтобы в вашем арсенале было разнообразие текстур. Крупные цукаты и сухофрукты нарежьте аккуратными кусочками. Наносите декор на ещё не застывшую глазурь, чтобы элементы хорошо приклеились.
*Фигурки и съедобный декор
**Мастика и марципан позволяют создавать разнообразные фигурки: пасхальных кроликов, яиц, весенних цветов. Можно сделать монокомпозицию или использовать в сочетании с другими украшениями, например кондитерской посыпкой.
**Безе особенно симпатично смотрятся на светлой глазури и делают даже самый простой кулич нарядным.
*Живые цветы и ягоды
🕹️Другие варианты
* Мак.
Можно выложить его замысловатым узором на сырой глазури. Это экологично и фактурно.
* Вафельные цветы, картинки (ангелочки, кресты, агнцы).
Их вклеивают в свежую глазурь.
😞 Минус — они размякают от влажности. Плюс — это самая «правильная» с точки зрения церковных канонов.
* Карамелизированные орехи в медовой карамели.
Их можно выложить в виде горки — это символ плодородия и изобилия.
* Веточки вербы.
Для их создания понадобится сладкая соломка и маршмеллоу (маленькие зефиринки).
Каждую нужно разрезать ножницами на небольшие овалы и приклеить к соломке. Дополнительно можно обвалять в сахарной пудре, чтобы придать «вербе» пушистость.
* Сахарный петушок.
Как яркий акцент можно использовать карамельного петушка на палочке. Разбавить можно более нейтральными элементами — маленькими крендельками и орехами.
**Совет:
🕹️ дайте куличу полностью остыть перед украшением, иначе покрытие и декор будут таять и растекаться.
1 минута
6 апреля