82 подписчика

🌱 Знакомьтесь с банановым молоком Green Milk Barista! 🍌

Сегодня мы погружаемся в мир растительного молока и знакомим вас с не самым популярным, но невероятно интересным вкусом — банановым молоком. Часто недооценённый, этот вкус может удивить своей мягкостью и деликатностью. Забудьте о приторных и ярких банановых ароматах — здесь всё по-другому!

▎1. Состав и его преимущества

Основой нашего бананового молока служит соя, которая обеспечивает необходимый белок для работы в питчере. В составе также присутствует инулин — пребиотическое волокно, придающее напитку плотность. Стабилизаторы обеспечивают стабильную текстуру, а банановый вкус достигается за счёт порошка и натурального ароматизатора.

▎2. Поведение в питчере

Это молоко ведёт себя очень комфортно в питчере и взбивается практически как обычное молоко. Вам не понадобятся особые навыки — просто наслаждайтесь процессом!

▎3. Температурное окно

Комфортная температура для работы с банановым молоком — до 60–65 градусов. Перегрев может разрушить структуру, так как стабилизаторы работают только в определённом температурном диапазоне.

▎4. Вкус и форматы напитков

По вкусу банановое молоко нежное и округлое. В сочетании с плотным кофе, например, во флэт уайте, оно может теряться. Однако для мягкого латте или напитков с большим количеством молока это идеальный выбор — вкус получается гармоничным и сбалансированным.

▎5. Латте-арт: секреты успеха

Если вы хотите порадовать своих клиентов красивым латте-артом, я рекомендую делать хороший подмес. Добавьте во взбитое молоко столько же, сколько эспрессо уже есть в чашке, и тщательно перемешайте до однородности. Так молоко будет лучше взаимодействовать с кофе, а рисунок получится чётким.

▎6. Лайфхак для стабильности подмеса

Если подмес не даёт нужной стабильности, добавьте в эспрессо около 10 граммов холодного растительного молока и перемешайте перед вливанием пены. Это снизит агрессивность эспрессо и упростит создание латте-арта на растительном молоке.

▎7. Заключение

Молоко мягкое, не приторное и не имеет химозного привкуса. Из всей линейки Green Milk для бариста именно это молоко оказалось самым комфортным для рисования — предсказуемое и спокойное в чашечке.

P.S. Приём с подмесом холодным молоком можно использовать и на других растительных напитках. Это действительно работает! 💚

Попробуйте банановое молоко Green Milk Barista и откройте новые горизонты в мире кофе! ☕✨

Реклама. ООО «Объединение "Союзпищепром"». ИНН 7453268150.erid: 2SDnjeBeBAJ

🌱 Знакомьтесь с банановым молоком Green Milk Barista! 🍌 Сегодня мы погружаемся в мир растительного молока и знакомим вас с не самым популярным, но невероятно интересным вкусом — банановым молоком.

02:35

2 минуты

6 апреля