2597 подписчиков
Кулич с грецким орехом 🐇 ⠀
⠀
Пасха совсем скоро! Начинаем делиться с вами нашими проверенными рецептами куличей 😋⠀
⠀
Сохраняйте, чтобы не потерять 🔖
⠀
Ингредиенты:⠀
Мука - 550 гр.⠀
Молоко - 250 мл. ⠀
Яйца - 2 шт.⠀
Сахар - 200 гр.⠀
Ванильный сахар - 1 ч.л.⠀
Дрожжи - 8 гр.⠀
Сливки 20-30% - 50 мл.⠀
Изюм «Семушка» - 100 гр.⠀
Грецкий орех «Семушка» - 80 гр.⠀
Щепотка соли⠀
Нажмите, чтобы открыть рецепт 👇
Рецепт:
1. Изюм промойте в теплой воде.⠀
2. Молоко нагрейте, оно должно быть теплым, но не горячим. Всыпьте в него щепотку соли, столовую ложку сахара из общего объема и дрожжи. Перемешайте венчиком и оставьте на 10 минут, чтобы дрожжи активировались.⠀
3. Яйца разбейте в миску, добавьте оба вида сахара и взбейте в воздушную массу.⠀
4. Муку просейте в большую миску, влейте туда сливки, молоко с дрожжами и взбитые яйца.
5. Руками или при помощи миксера заместите тесто, оно должно получится очень липким.⠀
6. Накройте миску пленкой и уберите в теплое место на 1,5 часа.⠀
7. К изюму добавьте ложку муки и перемешайте. Грецкие орехи крупно нарубите ножом или поломайте руками.⠀
8. Подошедшее тесто разомните, добавьте к нему изюм и орехи и хорошо вымесите.⠀
9. Разложите тесто в формы для куличей. Если вы используете металлические, то предварительно смажьте их маслом и обсыпьте мукой. Заполняйте формы тестом не более чем на 2/3 от их объема.⠀
10. Накройте полотенцем и оставьте ещё на 30 минут.⠀
11. Духовку разогрейте до 180С и выпекайте куличи около 25-30 минут до готовности.⠀
12. Полностью остудите и украсьте 🧁
1 минута
6 апреля