15 подписчиков
Сливочное масло !
Производство сливочного масла — это комплексный процесс, включающий приёмку сырья, его обработку, получение сливок, пастеризацию, созревание, сбивание и фасовку готового продукта.
Давайте изучим Технологию производства :
На начальном этапе молоко поступает в резервуары, где проходит первичную обработку.
Сливки отделяются на сепараторе.
Сливки пастеризуются при температуре 85–96°C.
После пастеризации сливки охлаждаются и созревают.
И уже в маслообразователе сливки преобразуются в масло.
Готовое масло фасуется в ящики или пачки и отправляется на хранение.
Состав оборудования может меняться в зависимости от объёма производства и типа масла (сладкосливочное, крестьянское, с наполнителями и др.).
На фотографии запечатлён Маслообразователь Я7-ОТ-3Т, произведённый компанией ООО «Пищевик Инжиниринг», уже в эксплуатации у одного из наших клиентов.
ООО «Пищевик Инжиниринг» — российский производитель, специализирующийся на разработке и поставке комплексных решений для пищевой промышленности.
Около минуты
6 апреля