649 подписчиков
Рецепт теста для хинкали
Ингредиенты:
- Мука — 500 г
- Вода — 250 мл
- Соль — 1/4 ч.л.
Этот рецепт хинкали я использую уже давно. Сначала просеиваю муку. В теплой воде растворяю соль. Постепенно добавляю воду к муке, замешивая тесто.
Месить нужно около 10 минут, пока оно не станет упругим. Затем заворачиваю тесто в пакет и оставляю в теплом месте на 30 минут.
Благодаря этому рецепту хинкали не развалятся, не потрескаются и не потекут.
Около минуты
5 апреля