10 подписчиков
29 марта в городке Рамбервиллер состоялся гастрономический праздник телячьей головы. Удивлены, что телячьей голове посвящен целый фестиваль? Это же Франция, здесь еще и не такое бывает.
Во Франции существует множество так называемых « confrérie » (в переводе «братство»), которые объединяют под своей гастрономической эгидой единомышленников и любителей местных блюд и всяческих яств. Помимо братств телячьей головы, есть еще братство колбасы андуйет, братство рыцарей камамбера, братство красного лука и так далее. Цель объединения в братство — популяризация местной кухни, и, в частности в нашем случае, телячьей головы во всех ее кулинарных проявлениях, создание и укрепление дружеских связей между членами, а также возрождение, сохранение и передача старинных кулинарных рецептов.
Это уморительно смешно и при этом душевно. На центральной площади на смонтированной сцене в микрофон объявляются призеры и победители соревнования между различными братствами телячьей головы, действующими по всей Франции, и эти призеры в традиционных костюмах (в основном пожилые мужчины и женщины) гордо выходят на сцену и забирают свои грамоты и призы. В центре сцены - импровизированная телячья голова.
Повод для праздника найдется всегда. Иногда стоит просто чуть-чуть проявить фантазии.
1 минута
4 апреля