523 подписчика
Бабушкины пирожки - это же ум отъесть
Причём в каждой семье, пирожки каждой бабушки. Потому что это ритуал.
Представляете: утро, солнышко, вы потягиваетесь спросонья и чувствуете этот волшебный запах теплого, домашнего, выпеченного. Предвкушаете, как придёте на кухню, а там, под салфеточкой «подходят» самые вкусные пирожки на свете. Бабушка улыбается, и даёт вам тёплый кусочек счастья с самой волшебной начинкой.
Интересно стало, какая ваша начинка любимая?
У меня в детстве бабушка пекла пироги с яблоками. Она их резала крупными кусочками, посыпала чуточку сахарным песочком. Пирожок получался кисленький такой, с упругими сочными кусочками внутри. И это было так вкусно! Хотя бабушка часто охала – мука то не та. Что поделать, 90-е...
Сейчас в одной пекарне есть похожие пироги, зависима я от этих пирогов. Именно потому что они как бабушкины.
Пироги - не продукт. Это оружие психического поражения. Причём в каждой семье он уникален. К чему это я?
Очень часто приходится работать с тем, что по каким-то причинам пироги есть нельзя. Увы, время такое. Продукты меняются, а вместе с ними и люди.
Например, на днях ко мне приходила мама с ребёнком. У мамы синдром Жильбера. У нее достаточно сильное угнетение ЖКТ от глютена и молочных продуктов. Есть аутоиммунный процесс, связанный с щитовидной железой, молочка. Приходится держать диету, иначе катастрофически сразу теряются волосы, ухудшается кожа, животик ругается. Сами понимаете, для женщины это принципиально страшно.
Оказалось, у сына похожие симптомы. Проверили на синдром Жильбера. Да, это он. По анализам видно, что ещё и антитела к щитовидной железе высокие, что детокс в организме нарушен, иммунитет напряжён.
И тут бы хорошо сработало оптимальное для таких состояний питание. Пирожки точно исключаются. По фен-шую и традиционной китайской.
Но бабушка – это же бабушка. Каждую субботу приходит в гости с пирогами. А каждое воскресенье она печёт блины. Это её форма заботы. И древнего знания. Все же на руси ели пироги да блины и выросли нормальные. Многие поколения ели. Вся Русь выросла на блинах.
Да-да, я согласна, выросла на блинах. Хотите, кстати, расскажу, почему тогда блины были хороши, а сейчас желательно избегать изобилия таких продуктов.
Что сами по себе блины поменялись. Мука стала другой.
Что сейчас наша ответственность не только чтобы нести семейные ценности и устои. Но и чтобы уважать изменившийся мир и потребности наших детей. Они реально другие. У них пищеварение другое, суставы другие, печень иначе работает.
А цепляться за пирожки – тот еще инфантилизм. Кстати, что бы вы посоветовали, как быть маме в этой ситуации? Как разумно разрулить недопонимание?
2 минуты
21 апреля