25 подписчиков
Жареный рис с овощами и соевым соусом
Это простое, но удивительно насыщенное вегетарианское блюдо вы сможете приготовить всего за 15 минут! Чеснок и имбирь вносят пряные нотки, соевый соус делает вкус глубоким и выразительным, а лёгкая поджарка риса добавляет текстуры и приятного оттенка карамелизации. Сытно, ярко и аппетитно!
Нам понадобится:
200 г риса (отваренного заранее и полностью остывшего; лучше брать вчерашний - он не слипается)
1 морковь
1 болгарский перец
100 г замороженного горошка или кукурузы
3 ст. л. соевого соуса "Ачим"
2 зубчика чеснока
1 см свежего корня имбиря
2-3 ст. л. растительного масла
Зелёный лук по вкусу
Приготовление:
Нарежьте морковь мелкими кубиками, перец - небольшими кусочками. Чеснок измельчите, имбирь натрите на мелкой тёрке.
Разогрейте сковороду с маслом на сильном огне. Сначала обжарьте чеснок и имбирь 20-30 секунд до аромата, добавьте морковь и готовьте 2-3 минуты, затем всыпьте перец и горошек.
Выложите холодный рис и быстро перемешайте, разбивая комки. Добавьте соевый соус и обжаривайте ещё 3-5 минут, пока рис не прогреется и слегка не поджарится. Снимите с огня и добавьте зелёный лук.
Около минуты
15 апреля