2020 подписчиков
Иногда еда как будто теряет вкус. Вроде то же блюдо, но вот ощущение уже не такое, как раньше. В такой ситуации мы редко думаем о микроэлементах.
А вот в одной из возможных причин может быть ДЕФИЦИТ ЦИНКА.
В гастроэнтерологии этот минерал важен не только для иммунитета. Он участвует в регуляции вкусовых ощущений, аппетита и восстановлении слизистой ЖКТ.
У цинка есть несколько важных задач.
🔹 Помогает нам чувствовать вкус
На языке находятся вкусовые рецепторы — клетки, которые распознают сладкое, соленое, кислое и горькое. Для их обновления и нормальной работы нужен цинк.
Когда его не хватает, рецепторы начинают работать хуже. Еда может казаться пресной, а вкус притупляться или искажаться ❗️
🔹 Влияет на аппетит
Когда вкусовые сигналы становятся слабее, мозг получает меньше информации об удовольствии от еды.
Поэтому при дефиците цинка могут происходить разные вещи:
🔺 аппетит снижается и еда просто перестает интересовать
🔺 или появляется тяга к более ярким вкусам (соленому, сладкому, острому)
🔹 Участвует в работе ферментов пищеварения
Цинк задействован более чем в 300 ферментных реакциях организма. В том числе в ферментах, которые помогают переваривать пищу и участвуют в обмене веществ.
🔹 Помогает восстанавливать слизистую кишечника
Слизистая ЖКТ обновляется очень быстро. Цинк участвует в делении клеток и заживлении тканей, помогая поддерживать защитный барьер кишечника❗️
Почему дефицит часто остается незамеченным ❓
Симптомы выглядят довольно неспецифично:
🔺 снижение аппетита
🔺 изменение вкуса
🔺 проблемы с кожей, волосами и ногтями
🔺 медленное заживление ран
🔺 повышенная утомляемость
До 20–40% людей могут испытывать недостаток цинка, даже не подозревая об этом.
Что важно помнить❓
— старайтесь поддерживать разнообразное питание: морепродукты, мясо, яйца, орехи, бобовые, семечки
— при заболеваниях ЖКТ усвоение цинка может снижаться
— любые добавки лучше принимать только после консультации со специалистом
Иногда изменения вкуса или аппетита — это сигнал о том, что телу может не хватать важных микроэлементов.
1 минута
3 апреля